ベーコン春〜2012〜

3ヶ月ちょっとブリですかね、おベーコン。
今回もスペイン産、グラム75円也。
肉が丁度いいんでリピートしました。

                  どどん！　6.5kg !
5kgくらいがスモーカにFitするので、端は落とします。

　　　　↑ 切りました。いー色！サシの入り具合最高！

今回は、ケメックスをクレタ川崎さんへのお返しやら、
FryFishing仲間(?)の野田さんのリクエストやらで、ちょっと多め。

それと、いつもはしないドリップ抜きをしてみてます。
半解凍の状態で軽く塩して一晩置く。
明日に本ちゃん漬け込み開始だから、表裏表裏表裏塩抜きで5/17が燻煙。

ん？、17日は守谷に行くので駄目だった。
5/18は午前中打合せだしなぁ。

5/16か、5/18の午後どっちかで、天気予報で決めよう。

話は変って、昨日は日帰り出張で大阪迄。
何かお土産でも...っていっても大阪土産買ってってもなぁ、と思い、
阪神デパートやら阪急デパートやらの食品街を物色。

牛筋の煮込みとかウマそうだったけど、持ってカエルのにはZipLockが欲しい。

そっからZipLock探しの旅へ。
デパートの生活用品売り場には売ってないし、無印にも無し。
薬局+化粧品の店にも無し、コンビニにも何処にも無し！
2時間くらい探しても無し！

大阪の人間はZipLock使わないのかっ！って一人突っ込みを脳内でつぶやき、
18：00を過ぎたのであきらめて帰ろう...

「喉乾いたな...」

「串揚げ喰おうかな...
一人呑みさみしいかな...」

と一瞬の葛藤の後、

「いらっしゃいませ〜」

と立呑串揚げ屋の暖簾をクグッタのでした。

大瓶2本+串10本、2,100円也。安！

たまにはデザインの事。

ドキッとしちゃったんですよ、最初見たとき。
んで見る程に凄いんですよ...
ん？そーお？

って思ったご貴兄も居る事でしょう。
こんななんですよ！奥さん！


しかもこんな！どーです団塊の皆さん！


まだまだこんな！


ここ、ここ！


いや〜こーふんしたわ〜(ふんぬ=3)

こーですよ、こー。

発想と実行。

杉は安いし、花粉はヘルし、天然だし。

たまらんね、Israelのひとのデザインみたい。

あーつかれた。

まーいろいろと。

なんだかねぇ。
千葉の筍もセシウムだってねぇ。
”原発のばかやろー!”って事で掘って喰いました。

　　　　　　　　　↑初物ちょーうまい。
関係ないけどこの後親父と口喧嘩。4/6でした。

そんで春だし、これから渓流釣りが本格化する前に車のオイル交
換と、クーラーの効きが悪いのでガスを充填しに新座迄。
ここ3、4年信用の置けるメカニックのいるとこ。
思えばあっという間に3年経った。
中・高校だったら卒業してます(怖)

室長：『ガス入れてもらえます？』
メカニック(以下メカ)『はいよ、あれ？』
メカ：『ガスはいってるなぁ？』
室長・メカ『・・・』

二人してやな予感が頭をよぎります。

メカ：『ヒューズかなぁ？ヒューズボックスどこでしたっけ？』
室長：『たしか助手席のとこのはずだと...』
メカ：『ここか！　えーっと何番だ？(番号の書いてある紙を取り出しながら)』
メカ：『あ〜、英語の方が貼付けちゃってあってわかんねぇ！』

紙の表裏でドイツ語と英語表記になっていて、英語側が糊で貼付けてあったのです！

メカ：『独⇔英辞典あるよ...』
室長：『解読しますか...』
メカ：『ドイツ語はCがKになるからね。あと空気がLuftね』
室長：『ほー』
メカ：『Klimaなんとかも有るかも...』

テナ感じで、何とかヒューズ番号解読したが、ヒューズでもない模様。

次はリレーのチェック。
『あー、リレーに電気が行ってないなぁ。リレーを強制的に入れたらコンプレッサー動くもん』

この時点で室長はほっとします。
なぜならコンプレッサーは生きてたからです。

3時間程見てくれて、夜八時。
後20cm以内のトコ迄限定できましたが、次回持ち越し。

メカ：『夜の12時迄やってもいいんだけどねー』

十分です。有り難うございます。



と言う事で入院中。
3万位で何とかなるか、ってか〜んじ。

外で寝っころガル季節

ひなたぼっこの季節です。

台風後のキンモクセイの落ち葉をベッドに。
すみれも咲いた。


　　　　　　　　　　　　　　　　↑手はエックス。
業平橋の2物件も手を離れ(多分)反応良し、松戸も順調だし、
神楽坂の新規物件も滑り出し順調。
4/半ばから群馬が動き出すかなってとこ。

2012年4月、良い感じ。

あ、あとはがまちゃん見てないくらい、か？

きのう青山きょう松戸。

そうそう、いんすたなんちゃら覚えちゃって、
お手軽UPになれちゃって。

そのまとめ。
青山でHISUIの2012AWコレクション。まずはマッチャンとのインスタレーション。
いんすた、までは一緒だな。

　　　　　メインは手前のコンセプト・ドレス(?)
一枚の布(紐)で出来てるよう。HIROKO ITO さんの作品。

ゾウだけも。

室長には作れん世界観だ。製作期間1ヶ月だって。


　　　　　こんなひと。床屋椅子くれた人間。
そう、床屋椅子相変わらず里親募集中です。

今日の松戸は明日〜。

すごいなぁ。

昨日ですが、こんな画像みっけました。

設計・建築関係の方は判るかも、ですが。
”雲マーク”というのがあり、”注記”的な記号が有ります。

それをそのままコア抜き(スンマせんこれも専門用語)しちゃった話。鉄筋無いし(困)

もひとつこれ。

わかるかな？
これも注記の一種で、記号の図面確認してねって図示なんだけど、

そのまんま床に書いてます。
引き出し線も、点線もそのまんま。

図面の大事さ、感じるね。
んでも日本じゃあり得ない、かな？

今後気をつけます(わ)

風邪と酒と珈琲と。

いや、呑んでませんけどね。
風邪が治んないす。インフルエンザの噂有り。
昨日がピークかな？ご飯以外はほぼ寝てました。
仕事も進めなきゃってとこですが、土日しっかり休んで、と。

さて、こないだ(2/9だったかな？)Chemexの調査(?)に恵比寿まで。

　　　↑いいよね。MOMA収蔵はこれのVINTAGE TYPE
一軒屋カフェで使うかどうか、、、。
うちにも欲しい。

その帰り、ヨメのナビゲートにて。

　　　　　　　　↑アタラしいんだけどね。
←見掛けは古い。

あー、早く元気になりたし....

今回のベーコンはいい！

まいどおなじみちりが...
いや、ベーコン屋でございやす。
こないだ土曜にスモークしたベーコン、
やっと食しました。
←写真は暗い...
今回は忙しかったし(一応仕事がね)
豚バラ取り寄せちゃろーと思ってたので、スペイン産。
スペインハム用に育てた豚のバラ肉らしい。

脂具合がよいし、柔らかい。んまい！
今迄で一番良いんじゃないカッツーくらい。
(ベーコン作り歴15年間のうち、最高といっても過言ではない、かな？)

やっぱ最初は定番カルボナーラ(ヨメのおさんどん)
*おさんどんっていろんな意味があるよう。
一般的には台所仕事？
かまどを『御爨・おさん』って言うとか。
下働きの女性の事を指すとか...

安易には使わない方が良いかな？

イタリア本国では生クリームは使わないし、
牛乳なんて入れないんですが、簡単レシピで牛乳入れます。
(今回はいつもより少なめ)

TAF Design土産の白ワインでいただきました。
うまかったです(どっちも)

話変って、
昨日今日と、打合せ2連ちゃん。
資料作成にA3の紙250枚消費 !

レーザプリンタのトナーも減ってきたのでそろそろ買わなきゃ...

軽く8年ぶり、かな

そうそう、麻雀なんですがね。
ま、なんだかんだで呑みがメイン。
あ、あとベーコンも。

カメラマン夫婦とデザイナー夫婦
カメラマン旦那は酒のま(め)ず、
カメラマンヨメはビール党(笑)

デザイナー夫婦は大酒呑み(爆笑)
いや、失言失言。酒が大好き。
←表裏
呑み+ベーコン作り+麻雀+新年会？
合理主義なので全部まとめて。
ワインは6本、ビールは10本位、焼酎半升(室長のみ)
デザイナー夫婦+あきはる(子ネーム)は泊まって行きました。
2年ぶり、こたつで雑魚寝。すいません。

翌日(今日、日曜日)やばい二日酔い。
ベーコンの真空パックしてたらスモークと肉脂の匂いにやられて
急に気持ち悪く、、、。朝一海苔弁喰いたかったのに喰えず。

そんでも夜近所のうどん屋で生B×2。

まったくさけばっかのんでやーね。

雀減ってるってさ。

ここ1,2ヶ月くらい米撒いてます、鳥ヨセに。
ちょっと慣れてきたのか、撒いた後2,3プンでこんな。

ばーっと寄ってきて、死にものぐるいで喰って逃げて行きます。

写真とんのが難しくって、あまりきれいな写真(庭のせい？)
では有りませぬ。

なんか、50年前から比べると1/10しか居ないんだってさ。
そー考えると、一層かわいい感じ？

一羽だけ入り込めないやつがいるな。
何処の世界も一緒だね。

メジロ寄せのみかんは、乾涸びたので捨てた。
(たまに番いで来んだけどね)

午後の散歩。

のつもりが、浅草迄。
フライフィッシング・ショップの老舗、つるや へ。
入口にはバンブーロッドこさえてる人、奥に店主らしきひと。
静かな雰囲気に何か緊張してしまった(汗)
京橋にて日本初のFF専門店を開き、かれこれ40年くらいだそう。

緊張しつつもちょこちょこ話しして、
室長；「まだ5年くらいです」
店主；「あ〜、一番楽しい頃だね〜」的な会話。

何も買わずに(買えずに)「またきます」っとそそくさ。
そんで浅草と言えば「正ちゃんへ」

　　　　**画像は使い回し**悪しからず**
ちょー寒かったけど、ストーブを背中にソト呑み。
さすがにホッピー行けず、暖かいお茶割り。
牛筋の煮込み喰って、最後に牛メシ。うまいなぁ。

ほろ酔いで浅草寺を通過。
←光るねぇ。
新仲見世通りの舟和で抹茶あんみつと芋ようかん買って、
ROXで用足しして帰宅。

笑点は見れなかった(わ)

2012 初ベーコン！

仕込みましたよ、2012年度版ベーコン。
今回は、栃木県の精肉屋さんからお取り寄せ。


　↑iphoneにて撮影。OneCamってーアプリ。消音できるやつ。

アメリカもやったし、カナダもやったし、
日本も(最近やってない、グラム150円とかするし)
あとどっか、ぽるとがるだか、デンマーク産。ヨロッパのどっか。

今回はスペイン産グラム75円。
なかなか良い感じで、脂少なめ。

スモークは2/4でし。

もらいものをもらって下さい⇒もらわれました。

誰かいませんか〜？　床屋椅子。
マッチャンからもらったとこやいす。

カッコイーので飾りにイーですよー、かざりに。
お店においたりどうでしょう？

いやあの、決して邪魔だからなんじゃなくて、
うちが狭いので、じゃま、ぁ、あの手狭なので...。

取りにきて頂ける方、大歓迎でございます。
配送応談で。

因みに一人でも引きずれば運べます。
床が傷だらけになりますけどね。
階段は無理かと。

なので、積み込み等お手伝いします！

欲しいとか見てみたいとか、検討したいとか、
何処のどんなとか、もっと写真見せろ！とか...。
これから理美容始めるとか...。
連絡下さい(右上のアドレス迄)

ねこは付きません（一応いっとく((w))

ワレットカッター！

いや、財布をね、買いましてね。
かれこれ15年以上、
落としても出て来る財布を買い替えました。

　　　　　革製品はここ。包装もいいかんじ。

ジャジャーン！

初の長財布。革ひもでくるくるっと、いいかんじ。
そんで中はこんな。

トラベル手帳とかパスポートも入る大きさ。


　　　　　　　　　　　　　↑デティルも。
筆箱とほぼお揃い。
明るい色の方が探し易いよね。

無くしませんように。

あなほりあなほり、

ヤマモミジが枯れてしまってねぇ。

月食皆既かな？

なんか、完全には消え無いっぽい。
大気の層の屈折とか？わからんが。

皆既状態？

手ぶれを利用してこんなのも。

こっちの方が意外と隠れ具合が判ったりして。

月食10ぷん前

あ〜知らなかった、あぶねー。
今日は満月。

月が消える日でした。
の10分前。

手ぶれはご勘弁(m- -m)

ジャックと豆の木

いや、くだんないネタですが。
豆苗の話なんですけど。

のびるねぇ。
一回刈り取った豆苗の話でした。
おしまい。

大阪出張、雨のリンゴ狩り、そして...

演歌のタイトルか？
あ、さて、
10/26に車で大阪出張(なんかもう古い記憶)
2泊3日の缶詰出張 with imac(笑)

んで、帰りに10年付き合いの"も"氏を乗せて、
夜の11時、これから高速=3　ってとこで、
"も"氏がごそごそ。

『窓が閉まんないんだけど』

何しても閉まらず。
あきらめて窓全開の大阪〜東京間の550kmドライブ。
泣けました。

てな事が有りつつ、先週11/19はリンゴ狩り。
雨のリンゴ狩りと相成りました。

　　　　　　　　　　↑あめりんご

なんだかんだリンゴ成ってるとこってあんまり見たこと無い
から、ちょっと感動。
傾斜地+雨模様でちょっとたいへんだった（らしい）けど、
なかなか楽しかったです。

帰りがてら『たなぼた庵』っていうそば屋でひるごはん。
なんか、宝くじが当たって蕎麦や始めたって。
そんで『たなぼた』庵みたい。

中盛りでオオモリなかんじ。
前は大盛り有ったみたいだけど、いまは無かったです。
みんな喰い過ぎのごようす。
美味しかったけど、こんどは普通盛りで。

そんでそんで昨日やっと車の修理が直ってきました。
窓と、ショックダンパーやら板金塗装やらもついでに。
12万ごえ。
きちー。

↓そんときの入庫車両。

マセラティのエムブレムでした。
それとかランボルギーニ・ムルシエラゴとか。
5000まんクラスの車だそう...

かえねー。

一部紅葉してます。

ちょっと忙しい室長ですが、
ちょっと一息=3



うちの守り神(勝手に決めた)と自然薯のつる、の紅葉。


ぱっと見は、まるはだか。
まる裸にくちべに。

よって見ると服着てます。
昔は色着いてたのかなぁ。

笠地蔵みたいに、笠とか、赤い前掛けとかどうだろう。

怖いかな。

三十六設計事務所謹製

の、しおから(笑)
イカ10杯を能登半島からお取り寄せ。

うち8杯を塩辛に、二杯は一夜干しに。

　　　　　　　　　↑真空パックとシールで商品化！
なんて、ヨメ母に送りました。
臭みを無くすため色々工夫してる(つもり)

市販のものとは雲泥の差！(手前味噌)
うす塩なので日持ちはしないけど、い〜酒の宛です。


　　　　　　　↑ヨメは思わず一杯メシ！

柚子の時期じゃないので、こないだ貰ったかぼすで。
酢橘(すだち)は漢字が有るけどカボスは変換されず。
調べて見ると、
「香母酢」あるいは「臭橙(しゅうとう)」

大分では「かぶす」と言うらしい。
蕪みたいな酢？
「香母酢」も当て字っぽいし。
謎だ。

いつかイカ釣って透明なイカで塩から作ってみたい。

すげー＠＠！！！

いやー、久々に感動！

WACOMのInkling。
こんなの欲しかったー。

　　　　　　　　　　　　　　http://inkling.wacom.jp/

絶対買う！ってか、一人一台だ。
一人一　って顔文字だ。

いやいや、すげーすげー。

DONUTS

めずらしくDonutsを買ってきました。

霧雨のなか、千駄木のMr.ドーナツまでチャリで(ついさっき)

　　　　　　　　　↑写真が暗い...
おや？スヌーピー？
Donutsだっけ？
よくよく考えてみるとPeanutsでした。

ぐぐってみると、
1950年10月4日に漫画peanutsにスヌーピー初登場！てなかんじ。

ってか、駄洒落？

ぼうずてんぱ〜。

ことしのなつは(も)暑かったので、
ほぼボーズで頭頂部のみ長めに、ミディアムモヒカン。


天然パーマが生き生き(笑)。

涼しくなってきたけど手入れが楽なので。
2ヶ月ぶりにcut it in 神楽坂。

もみぢがり

釣りシーズンもほぼ終わりなんだけど、
(静岡とか、管理釣場とかやれるとこはあんだけど)

どっかいこー、ってことでいつものキャンプ場こころのもりへ。
メーンエベントは薪割り。

さーいくかーってエンジン始動、、、、、、、、、、、、せず。
なんかカーナビが入りっぱなしだったっぽい。
JAF呼んで、なんだかんだ到着は15時すぎ。
←写真は今日の。
良い感じ。ヨメ撮影。

腹ごしらえして薪割って、キノコ汁作って呑んで寝て。
そんで今日、松茸狩り！、、、、、、、、、、、、、、取れず。
マー、山登り楽しかったス。

↑道無き道をの一時間半(片道)疲れたな〜。

↑道中こんな。右上はならたけ。右下は楓のたね。

あとイワタケっちゅう、幻のキノコ(深山の岩壁に着生する地衣類の一種)もとった(てもらった...)
釣りも楽しいけど、山遊びもイーネっ！
あ、薪割りはヨメ初体験。最後の最後でコツを掴んだ感じ、かな？


2代目マリーちゃんのあほづら。