バー・なおこ

実在しましたよ、かわさきさん(笑)



ゴールデン街のWeb上に。
http://the-goldengai.com/

へぎそばと猫。

暑いあつい言っても涼しくはなんない、けど暑い暑い.....
今日のにぁんちゃんはこんな。

　　　　　　　　↑Instagramでとったやつ。
そんで今日は、前々から予定していた表参道NESPASへ、へぎ蕎麦食べに行ってきました。
新潟の、布海苔がつなぎの蕎麦。
←きれい、うまい(笑)
店長さんがちょっとした知り合いなので、お腹いっぱいになっちゃいました。
食感が『プリっ』としたかんじ。ウマいです。
7/29迄やってます。是非！

蕎麦の実のアイスもウマい！

そば殻？のちょっとした苦み、香ばしさが良い感じ。
ごちそうさまでした！

どくろ

や、名前は悪いんですが、ど黒っていう日本酒です。
たしか秋田(いーかげん)

墨のパウダーを入れた、真っ黒い発泡日本酒。

吉田類の酒場放浪記みて頼んだんですが、最初断られました。
発泡がヤバいので、売ることが出来ないと。

舐めてました.........

半径2Mの掃除.......
ま、こんな感じです。

　　　　↑開けて落ち着いてこの状態。75％は無くなった。

ま25％は呑みましたが、割と辛口、かな？

　　↑真っ黒な日本酒。腸の掃除になると言うのでいいかなと(笑)

庭で開けるべきだったか、だいどこ掃除が大変でした(ほとんどヨメ)

すいませんm(_ _)m

トウモロコシとフック

今週末は岩手遠野釣行の36設計室長です。
こんにちは。

あ、さて、最近はあれですね、フェイスブックですなぁ専ら。
フライフィッシングのコミュ？グループ？みたいなモノに参加してるんですが、
意外に情報交換の場としては楽しいです。

今迄、魚掛かってもバレル(針が外れる)のがいやで、返し(バーブ)の有る針を基本使ってたんですが、
15cm以下のチビちゃんも掛かっちゃうので、やっぱり返しの無い針を使う事にしました。

ま、キャッチ＆リリースとか、キャッチ＆イートとか、スポーツフィッシングだとか、
セシウムだとか、紆余曲折は有りますが、喰う回数が減っちゃったのも事実。悲しいかな。
そんでコレ。

　　　　色々書きましたが、デザイン買いです(笑)
ヨメの指導のもと、カガリ縫いにて。
まぁまぁウマく縫えました。

話し変わって、ヤングコーン。
ここ数年そのウマさに目覚めたのですが、
トウモロコシの芽欠き(間引き)したものなのね、別物だと思ってました。
幹1本に対して、2〜3本残して、後は取っちゃう。それがヤングコーンだって。
知らなかった＠＠

今週末、見てみよう。

先週の様子。
ヤングコーンにはちと遅いか...

クマ押しで。

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、
ご存じない方の方が大多数だと思いますので。

昨日行ってきました、MedicomToyのレセプション。

レセプションって何？って思って調べたら、『招待会』

あ〜、招待券はインビテーション？
レセプションのインビテーションで、招待会の招待券。

あ、ま、そんで招待されるってうれしいっす。
プライベートではほとんど行かなくなりました、渋谷のPARCOまで。

色々新商品とか、限定ものとか有るんですが、ただの先行発売ものを買ってきました。

普通じゃん！って思われる方も居ると思いますが、これ座らせると、

USBメモリーに大変身！
ま、2GBなんですけどね。4GBは欲しかった。
ま、記念に。
iphoneのイヤホンジャックへの差込みも付いててストラップにもなります。
(そんで携帯も写ってる計算)

アルミの削り出し(28cm)のは525,000で売ってました。
買えねー(笑)

あ、後の平たいのはオミヤのクッキーですた。

池ノ上光春にて。

いやー昨日は飲み過ぎました_l￣l○

 久々の光春にて、異業種間交流(笑)

料理写真を撮ろうと一眼デジカメ持ってったのに、撮ったのは角煮だけ(笑)


シジミ、大根餅、腸詰め、チシャと豚肉の炒めたの、肉のあんを湯葉で撒いてあげたやつ、
肩ロースの蒸したやつ、天使のエビ(絶品！)
それと店長が釣ったキントキの刺身。


　　　　　　　　↑キントキ。店長の写真を拝借！

それと、サービスで鴨の手羽先。ウマかったなぁ。

しかし何喰ってもウマい！
瓶出しの紹興酒も運良く開けたて！呑まなきゃ損！
6人で4升！呑み過ぎだ！

うまい酒とうまい料理。
至福でした。

またいきます。

あ、ヤングコーンの香り揚げ喰えず、残念！

あ、その後ゴールデン街の10ccで朝2時でした_l￣l○

まあ、引っ張りますが。

オトトイの晩飯。
うちのベーコンをあたまに、
釣り知人皆さんの(北京の人含む)の料理を堪能しました。

　　　　　↑みな塩梅が良くてウマい！

次の日はパラダイス状態(釣りね)でイワナ7匹！
最高は28cmでした。

釣り人も減ってるみたいだし、
うちでさえキャッチ＆リリース。

イワナ・ヤマメの塩焼きもうまいんだけどなぁ、よく焼きで。
釣って喰うのが醍醐味なのに...

ってーことで、セシウムきらい。

ねよう...

結局あれだよね。

ベーコンとかやっちゃうとだめだよね、
仕事そっちのけになっちゃって。
真空パック18本やって2時過ぎてたし。
まー、この時点(3:30am)でも起きてんですけど...

　　　　　↑明後日の釣行に持ってきます。2本。

今日はスケッチ描きたかったんだけど、描けず。
集中力が足りないな。

図面だけだとどうしても、ね、説得力と言うか、何かが違う。スムースに運ぶ。
のは、判ってんだけど、だめだなぁ。
明日の打合せで、「次回はイメージ・スケッチ描きますね」とかで誤摩化しちゃうんだろう。

松戸の一軒屋カフェやら、スカイツリーの2店舗の記録写真やら、大阪の新規物件やら、神楽坂の老舗の出店やら、
釣りやらベーコンやら庭掃除やら島根のおばさんの一周忌やらフェイスブックやら酒やタバコや...脳がいっぱいなんだろうな。

人間って、同時にいろんな事するよね。

思う通りに進まない、ワーキング・ブルーな感じか...

ま、ベーコンはうまい！

仕事しなくちゃ〜。

今週末は久々に北栃木の”こころのもり”へ。
年末の餅つき以来です。

今回はそこで知り合った人達と合流計画を立てての釣行。
故に晩のご飯の計画も。

中華人民共和国の人も2名程参加予定で、本格中華料理が食べれます(笑)
うちはと言えば、相も変わらず自家製ベーコンと、ヨメがピックルス漬けたので、
それを持って行こうかと。


　　　　↑12年たったスモーカ。初代は段ボール(笑)

ヨゴレと見るか、味と見るか...
ただ今(16:20)スモーク中。桜のチップと砂糖、それと
いつもは入れない月桂樹の葉っぱも入れて燻してみました。

もう少ししたらスモークウッドに移行。
80℃になんないように気をつけよう。

遊びにばっかちから入れてないで仕事しなくちゃ...(f~)

ベーコン春〜2012〜

3ヶ月ちょっとブリですかね、おベーコン。
今回もスペイン産、グラム75円也。
肉が丁度いいんでリピートしました。

                  どどん！　6.5kg !
5kgくらいがスモーカにFitするので、端は落とします。

　　　　↑ 切りました。いー色！サシの入り具合最高！

今回は、ケメックスをクレタ川崎さんへのお返しやら、
FryFishing仲間(?)の野田さんのリクエストやらで、ちょっと多め。

それと、いつもはしないドリップ抜きをしてみてます。
半解凍の状態で軽く塩して一晩置く。
明日に本ちゃん漬け込み開始だから、表裏表裏表裏塩抜きで5/17が燻煙。

ん？、17日は守谷に行くので駄目だった。
5/18は午前中打合せだしなぁ。

5/16か、5/18の午後どっちかで、天気予報で決めよう。

話は変って、昨日は日帰り出張で大阪迄。
何かお土産でも...っていっても大阪土産買ってってもなぁ、と思い、
阪神デパートやら阪急デパートやらの食品街を物色。

牛筋の煮込みとかウマそうだったけど、持ってカエルのにはZipLockが欲しい。

そっからZipLock探しの旅へ。
デパートの生活用品売り場には売ってないし、無印にも無し。
薬局+化粧品の店にも無し、コンビニにも何処にも無し！
2時間くらい探しても無し！

大阪の人間はZipLock使わないのかっ！って一人突っ込みを脳内でつぶやき、
18：00を過ぎたのであきらめて帰ろう...

「喉乾いたな...」

「串揚げ喰おうかな...
一人呑みさみしいかな...」

と一瞬の葛藤の後、

「いらっしゃいませ〜」

と立呑串揚げ屋の暖簾をクグッタのでした。

大瓶2本+串10本、2,100円也。安！

たまにはデザインの事。

ドキッとしちゃったんですよ、最初見たとき。
んで見る程に凄いんですよ...
ん？そーお？

って思ったご貴兄も居る事でしょう。
こんななんですよ！奥さん！


しかもこんな！どーです団塊の皆さん！


まだまだこんな！


ここ、ここ！


いや〜こーふんしたわ〜(ふんぬ=3)

こーですよ、こー。

発想と実行。

杉は安いし、花粉はヘルし、天然だし。

たまらんね、Israelのひとのデザインみたい。

あーつかれた。

まーいろいろと。

なんだかねぇ。
千葉の筍もセシウムだってねぇ。
”原発のばかやろー!”って事で掘って喰いました。

　　　　　　　　　↑初物ちょーうまい。
関係ないけどこの後親父と口喧嘩。4/6でした。

そんで春だし、これから渓流釣りが本格化する前に車のオイル交
換と、クーラーの効きが悪いのでガスを充填しに新座迄。
ここ3、4年信用の置けるメカニックのいるとこ。
思えばあっという間に3年経った。
中・高校だったら卒業してます(怖)

室長：『ガス入れてもらえます？』
メカニック(以下メカ)『はいよ、あれ？』
メカ：『ガスはいってるなぁ？』
室長・メカ『・・・』

二人してやな予感が頭をよぎります。

メカ：『ヒューズかなぁ？ヒューズボックスどこでしたっけ？』
室長：『たしか助手席のとこのはずだと...』
メカ：『ここか！　えーっと何番だ？(番号の書いてある紙を取り出しながら)』
メカ：『あ〜、英語の方が貼付けちゃってあってわかんねぇ！』

紙の表裏でドイツ語と英語表記になっていて、英語側が糊で貼付けてあったのです！

メカ：『独⇔英辞典あるよ...』
室長：『解読しますか...』
メカ：『ドイツ語はCがKになるからね。あと空気がLuftね』
室長：『ほー』
メカ：『Klimaなんとかも有るかも...』

テナ感じで、何とかヒューズ番号解読したが、ヒューズでもない模様。

次はリレーのチェック。
『あー、リレーに電気が行ってないなぁ。リレーを強制的に入れたらコンプレッサー動くもん』

この時点で室長はほっとします。
なぜならコンプレッサーは生きてたからです。

3時間程見てくれて、夜八時。
後20cm以内のトコ迄限定できましたが、次回持ち越し。

メカ：『夜の12時迄やってもいいんだけどねー』

十分です。有り難うございます。



と言う事で入院中。
3万位で何とかなるか、ってか〜んじ。

外で寝っころガル季節

ひなたぼっこの季節です。

台風後のキンモクセイの落ち葉をベッドに。
すみれも咲いた。


　　　　　　　　　　　　　　　　↑手はエックス。
業平橋の2物件も手を離れ(多分)反応良し、松戸も順調だし、
神楽坂の新規物件も滑り出し順調。
4/半ばから群馬が動き出すかなってとこ。

2012年4月、良い感じ。

あ、あとはがまちゃん見てないくらい、か？

きのう青山きょう松戸。

そうそう、いんすたなんちゃら覚えちゃって、
お手軽UPになれちゃって。

そのまとめ。
青山でHISUIの2012AWコレクション。まずはマッチャンとのインスタレーション。
いんすた、までは一緒だな。

　　　　　メインは手前のコンセプト・ドレス(?)
一枚の布(紐)で出来てるよう。HIROKO ITO さんの作品。

ゾウだけも。

室長には作れん世界観だ。製作期間1ヶ月だって。


　　　　　こんなひと。床屋椅子くれた人間。
そう、床屋椅子相変わらず里親募集中です。

今日の松戸は明日〜。

すごいなぁ。

昨日ですが、こんな画像みっけました。

設計・建築関係の方は判るかも、ですが。
”雲マーク”というのがあり、”注記”的な記号が有ります。

それをそのままコア抜き(スンマせんこれも専門用語)しちゃった話。鉄筋無いし(困)

もひとつこれ。

わかるかな？
これも注記の一種で、記号の図面確認してねって図示なんだけど、

そのまんま床に書いてます。
引き出し線も、点線もそのまんま。

図面の大事さ、感じるね。
んでも日本じゃあり得ない、かな？

今後気をつけます(わ)

風邪と酒と珈琲と。

いや、呑んでませんけどね。
風邪が治んないす。インフルエンザの噂有り。
昨日がピークかな？ご飯以外はほぼ寝てました。
仕事も進めなきゃってとこですが、土日しっかり休んで、と。

さて、こないだ(2/9だったかな？)Chemexの調査(?)に恵比寿まで。

　　　↑いいよね。MOMA収蔵はこれのVINTAGE TYPE
一軒屋カフェで使うかどうか、、、。
うちにも欲しい。

その帰り、ヨメのナビゲートにて。

　　　　　　　　↑アタラしいんだけどね。
←見掛けは古い。

あー、早く元気になりたし....

今回のベーコンはいい！

まいどおなじみちりが...
いや、ベーコン屋でございやす。
こないだ土曜にスモークしたベーコン、
やっと食しました。
←写真は暗い...
今回は忙しかったし(一応仕事がね)
豚バラ取り寄せちゃろーと思ってたので、スペイン産。
スペインハム用に育てた豚のバラ肉らしい。

脂具合がよいし、柔らかい。んまい！
今迄で一番良いんじゃないカッツーくらい。
(ベーコン作り歴15年間のうち、最高といっても過言ではない、かな？)

やっぱ最初は定番カルボナーラ(ヨメのおさんどん)
*おさんどんっていろんな意味があるよう。
一般的には台所仕事？
かまどを『御爨・おさん』って言うとか。
下働きの女性の事を指すとか...

安易には使わない方が良いかな？

イタリア本国では生クリームは使わないし、
牛乳なんて入れないんですが、簡単レシピで牛乳入れます。
(今回はいつもより少なめ)

TAF Design土産の白ワインでいただきました。
うまかったです(どっちも)

話変って、
昨日今日と、打合せ2連ちゃん。
資料作成にA3の紙250枚消費 !

レーザプリンタのトナーも減ってきたのでそろそろ買わなきゃ...

軽く8年ぶり、かな

そうそう、麻雀なんですがね。
ま、なんだかんだで呑みがメイン。
あ、あとベーコンも。

カメラマン夫婦とデザイナー夫婦
カメラマン旦那は酒のま(め)ず、
カメラマンヨメはビール党(笑)

デザイナー夫婦は大酒呑み(爆笑)
いや、失言失言。酒が大好き。
←表裏
呑み+ベーコン作り+麻雀+新年会？
合理主義なので全部まとめて。
ワインは6本、ビールは10本位、焼酎半升(室長のみ)
デザイナー夫婦+あきはる(子ネーム)は泊まって行きました。
2年ぶり、こたつで雑魚寝。すいません。

翌日(今日、日曜日)やばい二日酔い。
ベーコンの真空パックしてたらスモークと肉脂の匂いにやられて
急に気持ち悪く、、、。朝一海苔弁喰いたかったのに喰えず。

そんでも夜近所のうどん屋で生B×2。

まったくさけばっかのんでやーね。

雀減ってるってさ。

ここ1,2ヶ月くらい米撒いてます、鳥ヨセに。
ちょっと慣れてきたのか、撒いた後2,3プンでこんな。

ばーっと寄ってきて、死にものぐるいで喰って逃げて行きます。

写真とんのが難しくって、あまりきれいな写真(庭のせい？)
では有りませぬ。

なんか、50年前から比べると1/10しか居ないんだってさ。
そー考えると、一層かわいい感じ？

一羽だけ入り込めないやつがいるな。
何処の世界も一緒だね。

メジロ寄せのみかんは、乾涸びたので捨てた。
(たまに番いで来んだけどね)

午後の散歩。

のつもりが、浅草迄。
フライフィッシング・ショップの老舗、つるや へ。
入口にはバンブーロッドこさえてる人、奥に店主らしきひと。
静かな雰囲気に何か緊張してしまった(汗)
京橋にて日本初のFF専門店を開き、かれこれ40年くらいだそう。

緊張しつつもちょこちょこ話しして、
室長；「まだ5年くらいです」
店主；「あ〜、一番楽しい頃だね〜」的な会話。

何も買わずに(買えずに)「またきます」っとそそくさ。
そんで浅草と言えば「正ちゃんへ」

　　　　**画像は使い回し**悪しからず**
ちょー寒かったけど、ストーブを背中にソト呑み。
さすがにホッピー行けず、暖かいお茶割り。
牛筋の煮込み喰って、最後に牛メシ。うまいなぁ。

ほろ酔いで浅草寺を通過。
←光るねぇ。
新仲見世通りの舟和で抹茶あんみつと芋ようかん買って、
ROXで用足しして帰宅。

笑点は見れなかった(わ)

2012 初ベーコン！

仕込みましたよ、2012年度版ベーコン。
今回は、栃木県の精肉屋さんからお取り寄せ。


　↑iphoneにて撮影。OneCamってーアプリ。消音できるやつ。

アメリカもやったし、カナダもやったし、
日本も(最近やってない、グラム150円とかするし)
あとどっか、ぽるとがるだか、デンマーク産。ヨロッパのどっか。

今回はスペイン産グラム75円。
なかなか良い感じで、脂少なめ。

スモークは2/4でし。

もらいものをもらって下さい⇒もらわれました。

誰かいませんか〜？　床屋椅子。
マッチャンからもらったとこやいす。

カッコイーので飾りにイーですよー、かざりに。
お店においたりどうでしょう？

いやあの、決して邪魔だからなんじゃなくて、
うちが狭いので、じゃま、ぁ、あの手狭なので...。

取りにきて頂ける方、大歓迎でございます。
配送応談で。

因みに一人でも引きずれば運べます。
床が傷だらけになりますけどね。
階段は無理かと。

なので、積み込み等お手伝いします！

欲しいとか見てみたいとか、検討したいとか、
何処のどんなとか、もっと写真見せろ！とか...。
これから理美容始めるとか...。
連絡下さい(右上のアドレス迄)

ねこは付きません（一応いっとく((w))

ワレットカッター！

いや、財布をね、買いましてね。
かれこれ15年以上、
落としても出て来る財布を買い替えました。

　　　　　革製品はここ。包装もいいかんじ。

ジャジャーン！

初の長財布。革ひもでくるくるっと、いいかんじ。
そんで中はこんな。

トラベル手帳とかパスポートも入る大きさ。


　　　　　　　　　　　　　↑デティルも。
筆箱とほぼお揃い。
明るい色の方が探し易いよね。

無くしませんように。

あなほりあなほり、

ヤマモミジが枯れてしまってねぇ。

月食皆既かな？

なんか、完全には消え無いっぽい。
大気の層の屈折とか？わからんが。

皆既状態？

手ぶれを利用してこんなのも。

こっちの方が意外と隠れ具合が判ったりして。